大家好，河南河南感谢邀请 ，蒸面做法蒸面今天来为大家分享一下河南蒸面家常做法的家常问题  
，以及和河南蒸面的河南河南家常做法的一些困惑，大家要是蒸面做法蒸面还不太明白的话 ，也没有关系，家常因为接下来将为大家分享 ，河南河南希望可以帮助到大家，蒸面做法蒸面解决大家的家常问题，下面就开始吧 ！河南河南

本文目录

1. 河南豆角蒸面的蒸面做法蒸面做法
2. 河南蒸卤面的正宗做法商用
3. 开封蒸面条的正宗做法

河南豆角蒸面的做法

原料
 ：

五花肉、豆角 、家常芹菜 、河南河南细葱 、蒸面做法蒸面姜 、家常蒜、干辣椒、花椒、湿面条（选择二细的）、油、盐、老抽

步骤：

河南蒸面条的最经典做法面条松软筋道

1.将豆角 、芹菜洗干净切成段 ，五花肉肥瘦分开切成片
。此外细葱切断、姜切丝、蒜拍碎 。

河南蒸面条的最经典做法面条松软筋道

2.先将面条放进蒸锅里进行蒸
，但是面条尽量都抖开  ，然后铺的均匀，蒸15分钟左右
。

3.炒锅放油
，油热后放入肥肉
，煸出油后再放瘦肉，再放入少量盐
  、料酒进行翻炒。

4.翻炒两下后，放入葱 、姜、花椒、干辣椒进行煸炒 ，再加入老抽 。

5.翻炒过后，将豆角和芹菜倒入锅中 。

6.翻炒几次之后，加入适量的盐  、料酒，并加入适量的水 。

河南蒸面条的最经典做法面条松软筋道

7.汤汁浓稠之后 ，将一部分菜和汤盛出，将蒸好的面条均匀敷在菜上，并将之前舀出的汤汁和菜浇在面条上。

8.盖上锅盖焖10分钟左右就可以吃了 。

河南蒸卤面的正宗做法商用

食材 ：湿面条500克，五花肉150克，长豆角250克，芹菜一棵，大葱一根，大蒜四瓣 ，生姜20克
，八角3颗，干辣椒2个 。

做法：湿面条放冷水锅篦子上大火蒸十二分钟。五花肉切块，长豆角择好洗净切段 。芹菜去叶洗净切段。大葱斜刀切段。大蒜生姜切片。干辣椒切段 。

起锅热油，放入五花肉煸炒半分钟
，加葱姜蒜、八角 、干辣椒爆香 ，放入豆角 、芹菜，翻炒四五下加适量精盐、五香粉、胡椒粉 、老抽、料酒 、鸡精 ，翻炒两三下后加一碗清汤，大火煮开后改小火，把菜盛出，只留汤汁，取出蒸好的面条，放入菜汤汁中搅拌抖散，再把菜倒到面条上，翻拌两三下后盖上盖子，小火闷三分钟关火 ，即可出锅食用
。

开封蒸面条的正宗做法

食材：挂面500克 ，豆角180克 ，五花肉160克，葱8克，姜10克，生抽2勺，蛋清一个  ，水淀粉适量
，盐适量，蒜4瓣，干辣椒2个，西红柿1个
。

1.笼屉刷上油，把挂面错位摆在笼屉上，开锅上汽蒸10分钟左右 。

2.豆角撕掉筋膜，掰成寸段
。五花肉切成筷子粗细的条，放盐 、葱姜水、生抽、水淀粉、蛋清抓匀上浆，五成热油温下入滑散。

3.加入葱、姜、蒜 、干辣椒炒出香味，加入切好的豆角，番茄翻炒2分钟
。

4.加生抽，盐，炒至豆角变软即可出锅。

5.把蒸好的挂面放入盆中，浇上菜汤，倒上炒好的菜焖一会儿 ，再充分拌匀。重新上笼，再蒸10分钟左右
。关火，焖一会儿即可 。

END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 ！